Vaak wordt een cafeïnevrije koffie niet gelijk gesteld aan een "echte" koffie. Toch ben ik er in geslaagd om een cafeïnevrije koffie te ontwikkelen die niet makkelijk te onderscheiden is van een cafeïne koffie. Ik heb gebruik gemaakt van het CO2 decaffineer proces waardoor deze koffie geen enkel chemisch residu bevat en bovendien geen smaakverandering ondergaat. Dit gecombineerd met een doorgedreven selectie van de juiste bonen uit Midden- en Zuid Amerika én een precies brandproces, maakt van deze cafeïnevrije koffie een meer dan evenwaardige koffie!